淡路島でのランチは、最近テレビニュースなどで話題になっていた「生サワラ丼」。
仕事のスケジュールで南あわじ市から洲本市に向かうところで昼時となる。
そこで、市境にある松葉寿司に立ち寄ったが、これが大正解。
ここの生サワラ丼は、漬けとタタキが半分づつ載っている。
様々な薬味を少しづつ付けながらいただく初めての生サワラは、ほんのりした甘みを感じる。
店内には関西のＴＶ局２局のキャスターが食したレポートが貼ってある。
生サワラ丼の〆は、漬けをご飯に載せ特製の出汁を掛けていただく「生サワラ茶漬け」。
サワラの旨味がしっかり出汁に出てきて、本当に美味しい。
是非また食べに来たいと思う。
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