KOHの写真館

写真で綴るKOHの日常

吉野家の豚スタミナ丼

吉野家の豚スタミナ丼      吉野家「豚スタミナ丼」のメニュー
ある日のランチ、吉野家に赴き新メニューの豚スタミナ丼を注文する。
生卵の黄身を載せて美味しくいただけるが、お腹の弱い人は少し注意が必要か。

ほっともっとの牛とじ丼

ほっともっとの牛とじ丼
ある休日のランチ、ほっともっとの牛とじ丼を買って帰る。
味付けも好みでボリュームもちょうどいいのだが、もう少し卵をフワッとさせて欲しい。

究極の卵かけご飯

一旦冷凍し解凍した生卵
いきなり卵の写真?
これはテレビ番組で紹介されていた「究極の卵ご飯」を再現するためのステップ1。
一旦冷凍した生卵を電子レンジの解凍機能で解凍したところ。
一昼夜冷凍することで黄身の細胞膜を破壊し、旨味成分を引き出すらしい。

熱々ご飯に白身を合わせ、かき混ぜる 究極の卵ご飯完成!
2枚目の写真はステップ2、熱々ご飯に白身だけを合わせメレンゲ状になるまで混ぜる。
3枚目が完成写真、お好みで醤油などの調味料を落とし、黄身を載せていただく。
確かに黄身の味が濃く、今までの卵ご飯という概念とは違う食感を楽しめる。

かどのの郷でランチ(兵庫県丹波市)

かどのの郷の豚生姜焼きと万願寺の煮浸し
兵庫県丹波市氷上町へ墓参りに行った日、墓園の近くでランチ。
地元の食材を楽しめる「かどのの郷」で豚生姜焼きと万願寺の煮浸しを選ぶ。

かどのの郷のたまごかけご飯     かどのの郷
かどのの郷の売りの一つ「たまごかけご飯」を注文し、選んだおかずといただく。
ごはんと卵はお代わり自由なのも嬉しい。

マーヤカレー(神戸市中央区)

マーヤカレーのふわふわ卵カレー
B級グルメスポットとして筆者が注目する三宮センタープラザ西館B1。
以前玉子ライスのお店があったところにカレーショップが入っていた。
¥500ちょうどの「ふわふわ卵カレー」を注文。
名前のとおりふわふわの卵がたっぷり載っていて、コスパは高い。

マーヤカレー(センタープラザ西館)   マーヤカレーの看板
前のお店もふわふわ卵が売りだったが、このお店とは関係ないらしい。
看板をみると店名の由来が摩耶山にあることが書かれていた。

北の庄の他人丼(神戸市灘区)

北の庄の他人丼   麺茶屋「北の庄」
仕事で訪れたJR六甲道、駅前の商業施設フォレスタにある麺茶屋「北の庄」でランチ。
他人丼という懐かしいメニューがあったので注文。
醤油だしがよく染みこんだフワフワの卵でとじられている昔ながらのスタイル。

Monetのエッグトースト(神戸市中央区)

Monetのエッグトーストセット
神戸高速鉄道の高速神戸駅と新開地駅を結ぶ地下街「メトロこうべ」。
昼時に訪れたので、喫茶Monetでエッグトーストセットをいただいた。
厚切りトーストにたっぷりの卵が美味しい。


神戸たまごカツ丼の有馬屋(神戸市中央区)

有馬屋のたまごカツ丼
神戸三宮でランチとなった、時間がなかったので駅近高架下の店へ。
神戸たまごカツ丼の看板に誘われて有馬屋に入店。
看板メニューの「たまごカツ丼」と味噌汁を注文。

有馬屋のメニュー  神戸たまごカツ丼の有馬屋
餡かけ状になったタレは醤油辛く、あとあと喉が渇きそう。
卵の風味やカツの揚げ具合などがいいだけに残念。

たまごまるごとプリン

たまごまるごとプリン

仕事仲間が淡路島のお土産に買ってきてくれた「たまごまるごとプリン」。
文字通り、卵1個がまるごと入っている。

たまごまるごとプリン(割る前) たまごまるごとプリン(割ったところ)

割ってみると、見た目は完全なプリン。
しかし、卵の味以外は一切味付けされていない。
付属のカラメルソースをかけて食べると確かに卵の風味濃厚なプリンだ。
しかし、味付けによっては茶碗蒸しや卵豆腐にもなりそう。

ロッキー2のモーニング(神戸市西区)

友人との待ち合わせに利用した「ロッキー2」。
お好み焼き和風ファミリーレストランとなっている。
しかし、モーニング以外食べたことがない。

ロッキー2ロッキー2のタマゴサンド
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